बहुत से लोग कम वजन की समस्या से जूझ रहे हैं और दिन में कई बार खाने के बाद भी उनका वजन नहीं बढ़ता है। वह जीम करते है, डाइट पर पूरा ध्यान देते हैं, फिर भी उनका वजन नहीं बढ़ता है और वह दुबले पतले ही रहते हैं पर क्या आप जानते हैं कि आलू वजन बढाने में काफी मदद कर सकते हैं।
आलू एक ऐसी सब्जी है जो भारत में सबसे ज्यासा इस्तेमाल की जाती है और बहुत सी खाने की चीजों में इस्तेमाल होते है। इसे बहुत सी सब्जियों के साथ मिला कर भी इस्तेमाल होता है, यह स्वादिष्ट होते है और इन लोगों के लिए काफी लाभकारी हो सकते हैं जीना वजन सामान्य से कई कम है। यदि कोई व्यक्ति वजन बढाना चाहता है तो वह अपनी डाइट में आलू को शामिल कर आसानी से अपने दुबले शरीर से छुटकारा पा सकता है। आलू से बहुत सी ऐसी चीजें बनाई जा सकती है जो खाने में भी स्वादिष्ट होती है और शरीर का वजन बढाने में भी मददगार होती है। आलू में कैल्शियम, फाइबर आदि पौषक तत्व होते हैं जो लाभकारी होने के साथ साथ आवश्यक भी होते हैं।
ध्यान रहें जिस व्यक्ति को डायबिटीज की समस्या होती है उसी आलू का ज्यादा सेवन नहीं करना चाहिए क्योंकि यह डायबिटीज कि समस्या क बड़ा सकते हैं और डायबिटीज गंभीर रूप ले सकती है। यदि आप चाहे तो कम मात्रा में आलू खा सकते हैं पर डॉक्टर की सलाह जरुर लेना चाहिए।
आलू में पाए जाने वाले पोषक तत्व
आलू में बहुत से जरुरी पोषक तत्व पाए जाते हैं जो हमारे शरीर के लिए बेहद जरुर हैं और इनकी कमी आलू के द्वारा पूरी की जा सकती है, जिनमें आयरन, पोटेशियम, कैल्शियम, विटामिन A, विटामिन B, विटामिन C, कार्बोहाइड्रेट, फेट, प्रोटीन भी होता है।
वजन बढ़ाने के आलू का इस्तेमाल
दूध के साथ आलू का सेवन
अगर आप नहीं जानते हैं कि आलू के साथ दूध का सेवन करने से वजन तेजी से बड़ सकता है तो आज जान लीजिये की वजन बढ़ाने में आलू और दूध काफी मददगार हो सकता है। एक गिलास गर्म दूध में 2 आलू मैश कर डाले साथ ही स्वाद बढाने के लिए आप अन्य चीजे भी इसमें मिला सकते हैं। स्वीट पोटेटो का इस्तेमाल करें और प्रतिदिन इसका सेवन करें इससे वजन आसानी से और तेजी बढ़ने लगता है।
घी में फ्राई करे हुए आलू
आप आलू को फ्राई करके भी खा सकते हैं, बहुत से फ्राई आलू खाना पसंद करते हैं क्योंकि यह काफी स्वादिष्ट होते हैं और बहुत से घरों में उपवास के समय फ्राई आलू बनाए जाते हैं। फ्राई आलू बनाने के लिए देशी घी ले और उसे हल्का सा फ्राई करें, ध्यान रहें आलू को घी में ज्यादा फ्राई नहीं करना है वरना वह बिगड़ सकते हैं। यह कॉम्बिनेशन स्वादिष्ट भी होता है और वजन को बढाने में मदद भी करता है।
उबले हुए आलू
उबले हुए आलू तेजी से वजन बढाते हैं इसीलिए जिन लोगों का वजन सामान्य से कम है उन्हें उबले हुए आलू खाना चाहिए। उबले हुए आलू में काला नमक मिलाने से उसका स्वाद बड़ जाता है और उन्हें खाना आसान रहता है। उबले हुए आलू खाने से आप कुछ ही दिनों में आप पाएँगे कि आपका वजन काफी बड़ गया है।
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